¿ El chocolate previene la obesidad y la diabetes tipo 2?

Mejora el pensamiento. Disminuye el apetito. Disminuye la presión arterial. Los potenciales beneficios para la salud del chocolate oscuro se siguen acumulando, y los científicos ahora descubren el ingrediente que del chocolate que podría ayudar a prevenir la obesidad, así como la diabetes tipo 2. Ellos encontraron que un tipo particular de antioxidantes en el cacao impidió que ratones de laboratorio pierdan peso y baje los niveles de azúcar en la sangre. El informe aparece en ACS ' Revista de Química Agrícola y Alimentaria .

Andrew P. Neilson y sus colegas explican que el cacao, el ingrediente básico del chocolate, es uno de los alimentos más ricos en flavanoles. Eso es bueno para los amantes del chocolate, porque investigaciones anteriores han demostrado que los flavonoides en otros alimentos como las uvas y el té pueden ayudar a combatir la obesidad y la diabetes tipo 2. Pero no todos los flavonoides, que son un tipo de antioxidante, son iguales. El cacao tiene varios tipos diferentes de estos compuestos, por lo que el equipo de Neilson decidió estudiar cada uno de ellos aparte y probar cada uno individualmente para beneficios de salud.

Los científicos alimentaron grupos de ratones con diferentes dietas, incluyendo una dieta de alto contenido de grasa y dietas bajas en grasa, y las dietas altas en grasas suplementada con diferentes tipos de flavanoles. Ellos encontraron que la adición de un conjunto particular de estos compuestos, conocidos como procianidinas oligoméricas (PC), a la comida hizo la mayor diferencia en mantener el peso de los ratones por si estuvieran en dietas altas en grasa. También mejoraron la tolerancia a la glucosa, lo que podría ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. "PCs Oligoméricos parecen poseer el mayor efecto contra la obesidad y bioactividades antidiabéticas de los flavanoles del cacao, sobre todo en las bajas dosis empleadas para el presente estudio," afirman los investigadores.

Fuente: American Chemical Society

Resumen: Mejora el pensamiento. Disminución del apetito. La disminución de la presión arterial. Los potenciales beneficios para la salud del chocolate oscuro se siguen acumulando, y los científicos están ahora de localizar el qué ingredientes en el chocolate podría ayudar a prevenir la obesidad, así como la diabetes tipo 2. Ellos encontraron que un tipo particular de antioxidantes en el cacao impidió ratones de laboratorio a partir de la obtención de exceso de peso y bajar los niveles de azúcar en la sangre.