La Chia típicamente se refiere a las semillas de la planta de salvia hispanica, que crece en el suroeste y centro de México. Estas semillas son un alimento básico en la dieta de mayas y aztecas y se utilizan a menudo en ritos religiosos y en medicamentos para enfermedades de la piel y dolor. La popularidad de estas semillas ha crecido en los Estados Unidos y en el extranjero en los últimos años por su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Usted puede consumir semillas de chía enteras o moler para hacer harina para ser utilizados en los productos horneados, bebidas de frutas o postres.Sin embargo, el consumo de una cantidad excesiva de chía puede resultar en efectos secundarios.Consulte a su médico antes de tomar chia como parte regular de su dieta.
Beneficios de la semilla de Chia
1. Datos Nutricionales
Información Nutricional de la semilla de Chia (20g o 2 cdas.)
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Elementos Nutricionales
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Cantidad (g)
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Calorías
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66 ó 36 calorías de la grasa
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El total de grasa
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6,5 g (0,5 g de grasa saturada)
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Colesterol
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0mg
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Sodio
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0,5 mg
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Los hidratos de carbono
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7,5 g
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La fibra dietética
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8,25 g (1,07 g 7.18g solubles insolubles)
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Azúcar
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0g
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Proteína
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4g
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Omega3
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4160mg
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Omega6
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1370mg
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Calcio
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14 por ciento de su valor diario
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Hierro
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18 por ciento de su valor diario
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2. Beneficios para la salud
- Bajar de peso. Las semillas de chía son muy abundantes por lo que no es probable que coma en exceso si los incluye en su dieta.
- Balance del nivel de azúcar en la sangre. Consumir regularmente las semillas de chía puede ayudar a mantener su nivel de azúcar en la sangre para que pueda evitar subidas y bajadas rápidas que pueden causar problemas.
- Prevenir la diverticulosis / diverticulitis. La semilla de chia tiene un montón de fibra soluble en agua que pueden ayudar a asegurar que los divertículos nocivos no queden atrapados en el sistema digestivo.
- Absorción de aceite Omega-3. Las semillas de chía tienen una proporción ideal de omega-3 y omega-6 que es perfecto para asegurar que su cuerpo va a absorber los ácidos grasos omega-3 correctamente.
- Ampliación de la Energía. Las semillas de Chia fueron utilizados por los mayas y los aztecas como un alimento para aumentar la energía y la tendencia continúa en la actualidad.
- Reducir la ingesta de grasas. Se cree comúnmente que las semillas de chía reducen su apetito por lo que son menos propensos a consumir alimentos ricos en grasas.
- Hágase más joven. Las semillas de chía ayudan a mantener su salud en general por lo que son menos susceptibles a desarrollar signos de envejecimiento.
- Otros Beneficios. semillas de chía tienen gran cantidad de nutrientes, incluyendo calcio, proteínas, vitaminas A, B, D, E, cobre, yodo, hierro, azufre, potasio, sodio, zinc, manganeso, tiamina, niacina, antioxidantes y silicio.
¿Cuánta semilla de chia debe comer al día?
Confirme las siguientes dosis con su médico y no desviarse de la dosis acordada.
- Los adultos pueden consumir dos cucharadas o 15 gramos de semillas de chia por día.
- Aquellos entre las edades de 5 a 18 deben consumir 1.4 a 4.3 gramos de semillas de chía al día.
- Los niños menores de 10 años no deben consumir más de una cucharada de semillas de chía.
- Los que utilizan las semillas de chía para la protección cardiovascular puede tomar 33-41g de semillas mezcladas al día durante tres meses.
En general no hay restricciones sobre la cantidad de chia que puede consumir cada día, pero no es necesario consumir más de 50 gramos o tres cucharadas de semillas al día. La cantidad de semillas que necesita consumir pueden variar dependiendo si usted está esperando aumentar la ingesta de fibra, calcio y omega-3. Por ejemplo, los que consumen 30 gramos o dos cucharadas de semillas de chía cumplirán sus requerimientos diarios de omega-3.
Recetas saludables semillas de chía
Las semillas de Chia puede absorber 8-14 veces su peso en agua, por lo que debe remojar las semillas antes de consumirlos para evitar la deshidratación. Con una cucharadita de chia empapado se puede hacer en aproximadamente diez cucharadas de gel de chia. Este volumen añadido disminuye la liberación de los nutrientes para ayudar a que se sienta lleno por un período de tiempo más largo. Permitir que dos cucharadas de semillas de chía a repose durante 20 minutos en una taza de agua proporcionará un suministro adecuado de chia durante varios días. La combinación de este gel con partes iguales de jugo hará que sea más agradable al paladar. A continuación se enumeran algunas de las recetas de semillas de chía caseras:
- Pudín hecho en casa. Combine media taza de semillas de chía, dos tazas de coco o de otro tipo de leche, 2-3 cucharadas de cacao en polvo al gusto, una cucharada de edulcorante de elección y una cucharadita de vainilla en la licuadora. Mezclar la mezcla hasta que quede suave y deje que la mezcla se espese en el refrigerador durante 10 minutos.
- Sopa de pollo o salsas. La adición de harina de chía a la sopa o salsa proporcionarán un agente espesante más saludable que la harina blanca estándar.
- Crackers. Mezcla chía con la misma leche de coco, sal marina y el ajo en polvo y luego hornear a baja temperatura durante unas horas hasta que queden sólidos.
- Ensaladas. Adicione brotes de chía al agua, enjuagar el agua y su sustitución sustituirlo cada 12 horas durante un par de días le permitirá crecer los brotes que se pueden añadir a las ensaladas.
- Té de Chia. Combinando unas cucharadas de semillas de chía en agua caliente creará un té energizante. Endulzar con leche de coco o el edulcorante de elección.
Efectos secundarios de tomar Chia
- Presión arterial baja. Las semillas de chia pueden bajar la presión arterial a un nivel que no es seguro, especialmente en pacientes de edad avanzada.
- Adelgazamiento de la sangre. Aunque los ácidos grasos omega-3 pueden proporcionar importantes beneficios para la dieta también pueden diluir la sangre. Los que están usando aspirina, anticoagulantes o que tienen una próxima cirugía debe evitar el uso de las semillas de chía para asegurarse de que la sangre no llega a ser demasiado delgada.
- Gases y la hinchazón. Chia es del 25 por ciento de fibra que puede hacer que algunos usuarios experimenten hinchazón o el exceso de gas.
- Alergias. Los que son alérgicos a la mostaza o semillas de sésamo también puede tener una reacción alérgica a las semillas de chía.
- Cáncer. Un estudio realizado en 2004 indicó que el consumo de semillas de chia aumenta el riesgo de un hombre de desarrollar cáncer de próstata.
Precauciones para tomar semilla de Chia
- Algunas personas han encontrado que se convirtieron en adictos a las semillas de chía. Para evitar esto, consuma las semillas en fases cortas, tomar periodos de descanso entre cada uso.
- No ha habido estudios adecuados para determinar los efectos de las semillas de chía en aquellas que están embarazadas o lactantes. Estos grupos deben evitar las semillas de chía para reducir cualquier peligro potencial.
- Debido a que la semilla de chia contiene una alta cantidad de vitamina B17, el consumo de estas semillas, mientras que tomar un suplemento que contenga esta vitamina puede conducir a una sobredosis de fitonutrientes.
no creo que la chía pueda dar cáncer
ResponderEliminarexactamente es contradictorio ya que la chia es un antioxidante vegetal....todo por desacreditar lo natural.
Eliminarlos mares están contaminados con todo tipo de metales pesados y con radiactividad de japón así que el omega 3 del pescado es peor para la salud.
Eliminarhola!, yo también he estado buscando información sobre la chía y he encontrado todos sus beneficios. Es buenisima, tiene demasiada fibra, creo me puede servir bastante para bajar de peso.
ResponderEliminaryo si puedo creer que puede dar cáncer a la próstata por el consumo de la chia por que un medico menciono que demasiado calcio para el hombre es mas propenso que le de cáncer.
ResponderEliminarME PUEDEN DECIR COMO PUEDO CONSUMIR LA CHIA Y DURANTE CUANTO TIEMPO
ResponderEliminarNo sé pero desde que consumo esta semilla de chía me siento débil,cansado,con nauseas y poco de fiebre.No creo que sea una enfermedad porque desde que empezé a consumir chía me siento mal.Dejaré de consumir esta semilla del mal,al parecer la chía no es tolerado por algunas personas.
ResponderEliminarYo considero que es buena, pero con medida
ResponderEliminarPor cuanto seria el periodo para consumirla? Estoy tomando corticoides que barren bastante el potasio y me dejan desganada
ResponderEliminarEn esta vida todo es veneno dependiendo de la dosis.
ResponderEliminarYo si creo q pueda dañar, en especial de que se consuma en exceso... A mi mi suegra me dijo que es recomendable 2 veces q la semana
ResponderEliminartengo 20 años cuanto chia puedo consumir soy hombre
ResponderEliminarTengo 61 años, estoy consumiendo chia hace 1 mes y soy otra persona. Me siento más fuerte con animo, antes me dormía sentada en una silla.Baje 4 kilos. Una maravilla
ResponderEliminarPor favor, cómo la consumes? Gracias.
EliminarUna cucharada en un vaso de agua la dejas reposar unos 15 minutos o tambien la puedes dejar reposando de la noche anterior para consumirlo en la mañana en ayunas se licua con unas gotas de limón y listo
EliminarA mi, mi doctora me recomendó 1 lt de agua de limón con una cucharada de chía diario, estoy en un plan para bajar de peso y si me ha ido muy bien, sin embargo me da miedo por que todo en exceso hace daño y mejor le voy a preguntar a mi doc. si le puedo bajar a 1 cucharada cada 3er día, más vale prevenir.
ResponderEliminarYo caliento el agua en una taza le agrego una cucharadita de la semilla de chia la dejo reposar por una hora le exprimo el zumo de un limón y me la bebo. Lo hago dos veces al día. Realmente tiene un efecto saciante lo que te hace comer menos. Esta muy bien.
ResponderEliminarPues yo tenía pensado comprarla , soy mujer, pero me ha dado miedo igualmente la palabra cáncer, aunque sea en hombres...no sé...ya no me convence.
ResponderEliminarLa leche de vaca también puede producir cáncer de mama por las hormonas que trae, así es que todo tiene su riesgo
EliminarCreo que todo en exeso hace daño pero si la tomas con moderacion no tiene porque yola he estado tomando es una cucharadita en un litro de agua y he bajajo 4 kilos de hecho tiene mucha fibra y eso ayuda bastante
ResponderEliminarNo teman.los beneficios son magníficos.yo la consumo hace año y medio y me controla colesterol malo, los trigliceridos, y las fibras me hacen re bien para evacuar, con moderación..se toma una cucharada sopera una vez al día..todo en exceso es malo..De que a veces te da náuseas o te baja la presión es cierto, eso me hacia cdo la tomaba C el desayuno
ResponderEliminarHola yo hace 2 meses voy a la nutricionista y voy bajando 6 kilos voy despacio ademas tengo un problema en el higado y no puedo bajar de peso rapido porque podria hacerme mal, yo tomo dos cucharadas de chia molida en el desayuno con un yogurth descremado con cereal. me llena de energia, me siento mas llena. es genial. lo recomiendo.
ResponderEliminarOjo con la chia no es tan buena como se dice...tiene muchas cosas malas que hay que tener en cuenta y no se mencionan en ese texto.
ResponderEliminarSi es verdad ami me dio cagadera fuerte
EliminarCuales son esas cosas malas? parte de las que ya mencionaron en el articulo
EliminarEL CAMBIO DE HÁBITOS EN UNA PRIMERA INSTANCIA NOS GENERA UNA REVOLUCIÓN X DECIRLO , NOS PODEMOS SENTIR MAL, ES COMO CUANDO COMIENZA EL GYM ESTAS CANSADO Y LUEGO DE LA PRIMER SEMANA TIENES MAS ENERGÍA, MEJOR HUMOR, ETC. CON LA ALIMENTACIÓN PASA IGUAL, ESTA CLARO QUE TODO EXCESO ES MALO, PERO SEGURO QUE INCORPORAR LA CHIA EN UNA MANERA ADECUADA A NUESTRAS DIETAS NOS VA A RESULTAR BENEFICIOSO!
ResponderEliminarRecién la empecé a tomar s media mañana , dejo 1 cucharada y media remojando en media taza de yogurth desde el desayuno , hasta aquí me va súper bien y es muy rica la consistencia que toma al remojarla , espero seguir consumiéndola. Con respecto al cáncer , hay muchos productos de los cuales se dice que pueden producirlo , todo en exceso es malo pero la predisposicion a sufrirlo creo que viene con nosotros desde el nacimiento y si nuestro estilo de vida es sano , no tendría porqué la Chia provocarlo .Debemos tener más miedo al stress,a la contaminación y a la mala alimentación .
ResponderEliminaryo la consumo y el único que me ha sucedido es que he bajado demasiado de peso, estoy super delgada no me ha quedado grasa corporal por eso pare porque no quiero estar tan delgada.
ResponderEliminarEmma lore.... Es netaa?? Solo con la semila.. O haces alguna diet???
EliminarDe verdad... Solo con la chia... O haces dieta..?
ResponderEliminarcuántos alimentos que compran en supermercados todos los días son cancerígenos? más de los que se imaginan
ResponderEliminarIba a decir exactamente lo mismo
EliminarObviamente es chía con ejercicio y alimentación saludable, tampoco hay que creer que comiendo cosas grasosas se baja de peso aún comiendo medio kilo de chía al día
ResponderEliminarYo la estoy consumiendo una cucharada en un vaso de agua. La mezclo con una cuchara y me la bebo de inmediato. Lo hago para evitar que se crezcan y mejor que crezcan en mi estomago una vez me la haya tomado.
ResponderEliminarEsta mal lo qué hago??
Si. Leí en otro articulo que te podias deshidtatar si lo haces de esa forma.tienes que hidratar y beber mucha agua si lo haces asi
EliminarSi. Leí en otro articulo que te podias deshidtatar si lo haces de esa forma.tienes que hidratar y beber mucha agua si lo haces asi
EliminarLos consejos de utilización del envase indica remojarlas previamente de 15 a 30 min. O molerlas en mortero o un molinillo.
EliminarHola, está mal sí. Debes dejar que se hinchen antes de tomarlas, de lo contrario te puedes deshidratar o en el peor de los casos, como con todo tipo de semillas, tener problemas de apendicitis.
ResponderEliminarhola anonimo si tienes que esperar de 15 a 20 min. en remogo por que es ahi cuando surge el problema por que la chia se expande y corres el riesgo de que lo haga en el esofago y no en el estomago donde en realidad debe de hacer esta funcion.
ResponderEliminares muy buena observen lo siguiente:
ResponderEliminarpara bajar de peso
tomar una cucharada cafetera sopera de chia con jugo de limon en un vaso con agua reposar 20 min. en ayunas asi funciona en ayuna
en el transcurso del dia
preparas un litro de agua con una cuchara cafetera de chia deja reposar 20min y lo consumes al dia como agua de tiempo
Ok. Yo solo quiero no estreñirme tengo gastritis y no quisiera bajar de peso hago ejercicio pero no dejo de comer y no me gustaria q se me valla el apetito. Perp me la recomendaron.
ResponderEliminarSi o si hay que dejarla en agua una cantidad de tiempo? No puedo ingerirla sin hacer eso?
ResponderEliminarYo la tomó máximo 2 veces por semana. 2 cucharadas de chia mezclada y reposada en yogurt o leche y me hace bien para la digestión y claro muy salvadora. Lo que si hay que beber mucha agua después de consumirlos ya que de lo contrario se puede inflar mas aún en tu instestino y formar incluso una obstrucción... ojo con eso.
ResponderEliminarSaludos
Si es tan excelente como antioxidante, ¿Como se puede contraer cáncer de próstata?
ResponderEliminarResulta paradójico
Por lo visto y leido en este sitio, llegue a la conclusión que la chía es solo para mujeres, ya que en el hombre puede producir cancer de prostata (??).
ResponderEliminarEntre en otros sitios para saber la veracidad del caso, y en absoluto se comprobó que produzca dicha enfermedad.
Se le atribuye este mal al omega3 (Desmentido), si fuese así no podemos alimentarnos con nada que tenga este ácido graso, cuando se sabe que es excelente para la salud, y viene en muchos alimentos.
En resumen la CHÍA, es el gran alimento, la panacea, pero...puede producir cancer de prostata. ¿No es algo contradictorio?
Que pasa con las cápsulas de concentrado de chia ,sirven igual que la semillas?
ResponderEliminaryo empecé ayer a tomarla , 15 gr. de semillas de chia molidas y mezcladas con un yogur en la cena. ya os contaré si noto cambios.
ResponderEliminarSip, la mayoría de ellas pueden no llegar a tu estómago y apegarse a tu garganta, quizá obstruyan el paso de oxígeno y te sofoques hasta la muerte. ahre
ResponderEliminarMe provoco diarrea el tomar 4 vasos de agua de limón con Chía en una tarde. Demasiado fuerte.
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