Beneficios medicinales del aceite de oliva

El aceite de oliva es el extracto obtenido cuando el fruto del olivo es presionado. Se utiliza comúnmente para propósitos culinarios, productos farmacéuticos, jabones y combustibles para lámparas de aceite tradicionales. El aceite de oliva es el único aceite vegetal que puede consumirse con seguridad tan pronto como se extrae de la fruta. Según HealingDaily.com, el consumo de aceite de oliva puede tener grandes beneficios para la  salud debido a su alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados y sustancias antioxidantes.

Salud Cardíaca

Según la Clínica Mayo, el consumo de aceite de oliva puede tener efectos beneficiosos para la salud de su corazón. Debido a la presencia de grasas monoinsaturadas, la concentración de lipoproteínas de baja densidad en el cuerpo se reduce cuando se consume el aceite de oliva. Las LDL son la forma mala de colesterol que eventualmente llevan a la formación de placa en las paredes de las arterias coronarias. El aceite de oliva extra virgen, la forma menos procesada de aceite de oliva, tiene propiedades antioxidantes adicionales que tienen un efecto protector contra la enfermedad cardíaca.

Reducción de cálculos biliares

El consumo de aceite de oliva puede reducir drásticamente la incidencia de cálculos biliares en el cuerpo humano. El consumo de aceite de oliva estimula la producción de bilis y secreciones pancreáticas que reducen drásticamente la formación de cálculos biliares. Un experimento realizado por el Dr. EM Brockbank reveló el peso real de un cálculo biliar que se redujo en un 68 por ciento después de dos días de haber sido sumergido en el aceite de oliva puro.

Prevención del Cáncer de Colon

De acuerdo con un artículo del 2005 en el International Journal of Cancer, el consumo de aceite de oliva puede inducir medidas preventivas contra ciertas formas de cáncer, especialmente el cáncer de colon. El aceite de oliva contiene ácido oleico y otros fenoles que tienen beneficios antioxidantes en el cuerpo. Los antioxidantes se deshacen de los radicales libres que causan daño celular y puede incluso dar lugar a algunas formas de cáncer. Este estudio de 2005, realizado en el Centro de Irlanda del Norte para la Alimentación y la Salud, por ejemplo, mostró que los fenoles extraídos del aceite de oliva son capaces de inhibir el cáncer de colon en etapas diferentes.