BENEFICIOS DEL AGUACATE PARA LA SALUD

El aguacate es una fruta tropical que se originó en México, hoy en día existen más de 30 variedades e híbridos cultivados a nivel mundial. La fruta tiene una piel verde con una textura de guijarros que se vuelve negro cuando madura. Debido a su exterior áspero y su forma, el aguacate es también conocida como la pera de cocodrilo. El interior es de color verde pálido, con una textura suave y un sabor mantecoso y verde suave. El aguacate añade una rica textura a los platos salados y dulces. El aguacate es también un alimento saludable para el corazón, rico en varios nutrientes vitales.

Una comida rica en nutrientes

Los aguacates son considerados nutricionalmente denso, y tienen un número relativamente bajo de calorías por porción. Un quinto de un aguacate mediano tiene 50 calorías y 4.5 gramos de grasa - 3 g de grasa monoinsaturada, 0,5 g de grasa poliinsaturada y 0,5 g de grasa saturada. Cada porción también tiene ocho por ciento del valor diario de vitamina K, el siete por ciento del valor diario de ácido fólico, y cuatro por ciento del valor diario de vitaminas C y E, así como varias vitaminas B: B6, ácido pantoténico, niacina y riboflavina . Los aguacates también tienen un cuatro por ciento del valor diario de potasio, el dos por ciento del valor diario de la vitamina B tiamina y dos por ciento de la cantidad diaria recomendada de magnesio.

Beneficios de las vitaminas del aguacate

Las vitaminas del grupo B en los aguacates ayudan con el metabolismo de la energía, la función de los nervios y formacion de glóbulos rojos (RBC). Además, el ácido fólico y la  vitamina B-promueve el desarrollo saludable de las células y el desarrollo fetal sano. La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa que, junto con la vitamina K, contribuye a la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a absorber y utilizar la vitamina K. La vitamina E y K también contribuyen a la salud del corazón y de la piel y el pelo sanos. La vitamina C es un antioxidante responsable de la formación de colágeno y el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales, tales como los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.

Beneficios de los Minerales  del Aguacate

El magnesio en los aguacates controla la producción y transporte de energía y proteínas y juega un papel en la contracción muscular y la relajación. La luteína contribuye a la salud de los ojos y de la piel y reduce el riesgo de degeneración macular, una forma relacionada con la ceguera de la  edad. controla el potasio y la función nerviosa y regula el equilibrio ácido-base en el cuerpo, así como las proteínas y la síntesis de aminoácidos y el metabolismo de los carbohidratos.

Beneficios de los Aceites de Aguacate

Los aguacates contienen grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Los aguacates también son considerados alimentos "refuerzo", ya que le permiten absorber más nutrientes solubles en grasa de otros alimentos. Por ejemplo, comer aguacate con tomate proporciona la luteína del aguacate y también le permite absorber más de la luteína, así como el alfa y el beta caroteno en el tomate.