Aunque menos conocido que sus parientes, el hinojo es un miembro de la misma familia que las zanahorias, el apio y el perejil. Una planta de hinojo consiste en una planta con tallo de bulbo redondo, las hojas plumosas y las flores que producen semillas, y todas las partes de la planta son comestibles. Con una textura crujiente como el apio y un sabor similar al regaliz, el hinojo tiene un historial de uso para los problemas digestivos, pero puede tener otros beneficios, también.
Perfil Nutricional
Una taza de bulbo de hinojo en rodajas contiene sólo 27 calorías, 1 gramo de grasa, una pequeña cantidad de grasa y 6 gramos de hidratos de carbono, casi la mitad de los cuales son de fibra. La adición de más fibra a su dieta lo mantiene satisfecho por lo que evita "picar" entre horas - útil en regímenes para bajar de peso - y también es compatible con los movimientos intestinales regulares. Esa misma porción de hinojo proporciona 10 miligramos de estimulación inmunológica de la vitamina C, entre el 11 y el 13 por ciento de las necesidades diarias de un adulto. Combine hinojo con rúcula y naranja en rodajas para una ensalada de fibra y vitamina C o espolvorear una cucharada de semillas de hinojo en verduras mixtas por sólo 20 calorías y 2.3 gramos de fibra.
Digestión
El hinojo crece en toda Europa, especialmente en la región mediterránea, donde los herbolarios lo han utilizado durante mucho tiempo como una ayuda digestiva. Muchos restaurantes indios ofrecen un plato de semillas de hinojo a los clientes después de una comida. El Comité de medicamentos a base de productos naturales en Europa, evalúa los beneficios de los medicamentos a base de hierbas, clasifica al hinojo como medicina herbaria tradicional y señala su uso para los cólicos intestinales y menstruales. Sin embargo, los estudios clínicos aún tienen que investigar alguno de estos beneficios digestivos. Las semillas contienen una alta cantidad de anetol, un compuesto que también se encuentra en el anís que trata los gases, indigestión y otros síntomas del síndrome del intestino irritable, según "The New Enciclopedia Whole Foods".
Cáncer
El anetol en el hinojo también puede tener propiedades protectores contra el cáncer, según un estudio publicado en la revista "Oncogene" en 2000. Los investigadores se propusieron investigar qué el anetol es capaz de bloquear la inflamación y el crecimiento tumoral. Ellos encontraron que el anetol inhibe las acciones de factor de necrosis tumoral, o TNF, un cromosoma pro-inflamatorio implicado en la proliferación de células de cáncer.
Cólico
El cólico infantil - equivale a el llanto e irritabilidad - provocará muchas noches sin dormir para los nuevos padres. Las causas son desconocidas, dice MayoClinic.com, pero puede estar relacionado con alergias, intolerancia a los alimentos o la mala digestión. Un estudio clínico de 125 bebés con cólicos, publicado en 2003 en "Terapias Alternativas en Salud y Medicina", encontró que el 40 por ciento de los recién nacidos tratados con hinojo tenía alivio de sus síntomas. La Universidad de Maryland Medical Center recomienda el té de hinojo como un tratamiento seguro para los cólicos. Usted puede dar 1 cucharadita de té de hinojo a su bebé antes y después de sus comidas o beber 3-6 tazas al día mientras usted está en periodo de lactancia.
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