¿Qué son las grasas buenas que debemos comer y cuáles son sus fuentes?


La mayoría de las personas que son conscientes de su peso y su salud tienen la tendencia a evitar los alimentos que son altos en grasa. Sin embargo, ¿sabía usted que no todas las grasas son malas para la salud? Ciertos tipos de alimentos contienen grasas buenas, que protegen su cuerpo de varias enfermedades. Sin embargo, es importante  distinguir entre las grasas buenas y malas.
Hay diferentes tipos de grasas en los alimentos y su cuerpo produce su propia grasa, después de procesar todas las calorías adicionales que consumimos. Las grasas presentes en los alimentos se conocen como grasas de la dieta y, por casualidad, una de las tres micro-nutrientes que proporcionan energía a su cuerpo.
Su cuerpo requiere una cierta cantidad de grasas con el fin de realizar ciertas funciones. Sin embargo, un alto consumo de las grasas equivocadas podría aumentar su riesgo de ataque al corazón, obesidad, presión arterial alta y otros problemas de salud.




Tipos de grasas buenas para comer y las fuentes de estas grasas

Existen principalmente dos tipos de grasas dietéticas que son buenos para su salud. Estos dos tipos incluyen -
  • Grasas monoinsaturadas: comer la cantidad adecuada de alimentos que son ricos en grasas monoinsaturadas pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol en la sangre. Esto a su vez reduce el riesgo de sufrir un ataque al corazón.Varios expertos de la salud afirman que el consumo de grasas monoinsaturadas también puede tener un impacto positivo sobre la insulina y los niveles de azúcar en la sangre en su cuerpo. Por lo tanto, en caso de que usted está sufriendo de diabetes tipo-2, asegúrese de que usted consuma las cantidades necesarias de alimentos que contienen grasas monoinsaturadas. Los alimentos que son altos en grasas monoinsaturadas incluyen el aguacate, guacamole, aceitunas, aceite de oliva, aceite de canola, nueces de macadamia, almendras, anacardos, avellanas, nueces, cacahuetes, semillas de girasol y semillas de sésamo.
  • Grasas poliinsaturadas: diversas variedades de alimentos de origen vegetal y aceites contienen este tipo de grasa. Los estudios muestran que el consumo de alimentos ricos en grasas poliinsaturadas (AGPI) puede mejorar los niveles de colesterol en la sangre lo que reduce las posibilidades de sufrir de enfermedades del corazón, también disminuyen el riesgo de diabetes tipo-2. Hay un tipo específico de grasa poliinsaturada que es especialmente beneficioso para el corazón.Estas grasas son conocidos como  los ácidos grasos Omega-3 y se encuentran en ciertas variedades de pescado y frutos secos. El consumo de alimentos con alto contenido en ácidos grasos omega-3   ayudan a reducir los riesgos de enfermedades de las arterias coronarias y los latidos cardíacos irregulares. Estos alimentos también puede ser útil en la reducción de la presión arterial. Los alimentos que contienen grasas poliinsaturadas incluyen el aceite de soja, aceite de girasol, aceite de maíz, el salmón, la trucha, el arenque, la caballa, las nueces y las semillas de girasol.
La mayoría   de las grasas  vegetales se consideran grasas buenas, ya que contienen potentes propiedades para combatir el cáncer. Se le puede pedir  incluir estas grasas buenas en su dieta en caso de que usted está recibiendo tratamiento para enfermedades como el cáncer de colon, cáncer de próstata o de mama.

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