El azafrán (Crocus sativus L.) es una
sustancia natural utilizado durante mucho tiempo en la cocina y en algunos
sistemas de medicina tradicional. Por lo general se consume como una
especia, el azafrán también se vende en forma de suplemento dietético. Sus
defensores afirman que los suplementos con extracto de azafrán pueden ayudar a
promover la pérdida de peso y
ayuda en el tratamiento de una serie de condiciones de salud.
Usos del azafrán
Cuando se usa con fines medicinales, el azafrán se
dice que ayuda a tratar o prevenir los
problemas de salud:
·
asma
·
tos
·
acidez
·
insomnio
·
dolor
·
El síndrome premenstrual (SPM)
Azafrán y la pérdida de peso
| PLANTACION DE AZAFRAN |
Cuando se utiliza como una ayuda para
la pérdida de peso, los suplementos de azafrán se dice que frena el apetito y
reduce los antojos. Algunos autores sugieren que el azafrán puede ayudar a
aumentar los niveles cerebrales de serotonina (una sustancia química que regula el estado de ánimo )
y, a su vez, ayuda a prevenir la compulsión por la comida y el aumento de peso
asociado.
Beneficios del Azafrán
Hasta la fecha, el apoyo científico a los efectos
sobre la salud de azafrán es bastante limitado. Sin embargo, varios estudios
sugieren que el consumo de azafrán puede ofrecer ciertos beneficios de salud. He
aquí un vistazo a algunas de las principales conclusiones de las
investigaciones disponibles:
1) El azafrán y Pérdida de Peso
El Extracto de azafrán se muestra
prometedor como medio de control de la alimentación compulsiva, según un
pequeño estudio publicado en Nutrition Research enel 2010. Para el
estudio, 60 mujeres sanas, con sobrepeso leve tomaron cada uno un suplemento
que contiene azafrán, o un placebo todos
los días durante ocho semanas durante el cual el consumo de los participantes
de calorías fue sin restricciones).
Los resultados del estudio mostraron que los
miembros del grupo de azafrán experimentaron una disminución significativamente
mayor en las meriendas y una reducción significativamente mayor en el peso
corporal (en comparación a los miembros del grupo de placebo). Los autores
del estudio hacen notar que el azafrán es supuestamente para mejorar el estado
de ánimo, los efectos podrían contribuir a la disminución de la frecuencia de
meriendas.
2) El azafrán y la depresión
Algunos estudios muestran que el azafrán puede
ayudar en el tratamiento de la depresión. Por ejemplo, un estudio en el 2005
publicado en Investigación de Fitoterapia encontrado que el extracto de azafrán
fue más eficaz que el placebo en el tratamiento de la depresión leve a
moderada. En el estudio participaron 40 adultos con depresión, cada uno de
ellos fue tratado con suplementos de azafrán, o un placebo todos los días durante seis
semanas.
En un estudio anterior (publicado en BMC Medicina
Complementaria y Alternativa en 2004), 30 adultos con depresión consumieron azafrán
ya sea de suplementos o imipramina (un medicamento utilizado comúnmente para la
depresión) todos los días durante seis semanas. Los resultados revelaron
que las sustancias fueron igual de eficaces como tratamiento de la depresión.
3) El azafrán y el síndrome premenstrual
El Extracto de azafrán puede ayudar a aliviar los
síntomas del síndrome premenstrual, un estudio en el 2008 de la revista British Journal of
Obstetrics and Gynecology. Después de tomar suplementos de azafrán
diariamente durante dos ciclos menstruales, los participantes del estudio
tuvieron una reducción significativamente mayor en los síntomas del SPM que los
que tomaron un placebo durante el mismo período.
Es el azafrán
seguro?
Aunque el azafrán se considera seguro cuando se
consume como alimento, el uso de suplementos de azafrán puede provocar varios
efectos secundarios (como sequedad de boca, mareos, somnolencia y dolor de
cabeza). Lo que es más, consumiendo el azafrán en cantidades excesivas puede ser
tóxica y conducir a vómitos, sangrado y adormecimiento.
Dado que el azafrán puede afectar el estado de
ánimo, las personas con graves trastornos del humor (como el trastorno bipolar)
deben evitar el uso del azafrán.
Dónde encontrar azafrán
El azafrán está disponible en las tiendas de comestibles. Ampliamente
disponible para su compra online, los suplementos de azafrán se puede encontrar
en muchas tiendas de alimentos naturales y en las tiendas especializadas en
suplementos dietéticos.
¿Debe usted utilizar azafrán con fines de salud?
A pesar de que es demasiado pronto para recomendar
suplementos de azafrán para cualquier propósito relacionado con la salud, es
posible que el uso de azafrán como especia podría ayudar a mejorar su salud en
algún grado.
Si usted está considerando el uso de suplementos de
azafrán para el tratamiento de una condición de salud específica, asegúrese de
consultar a su médico antes de comenzar su régimen de suplementos. El Auto-tratamiento
de una enfermedad crónica con suplementos de azafrán y evitar o retrasar la
atención estándar puede tener consecuencias graves para la salud.
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