MÚLTIPLES BENEFICIOS DE LA SEMILLA DE LINO O LINAZA

"La linaza es la semilla de la planta del lino  y ha sido utilizada históricamente como fuente de fibra. Se aplica para prevenir diversos tipos de cáncer, mejorar la salud de los diabeticos, las enfermedades cardíacas, para bajar de peso y estabilizar el sistema nervioso."

Aplicaciones para la salud

CÁNCER

Durante varios años se han realizado investigaciones acerca del uso de la semilla de lino y aceite de linaza en la prevención del cáncer. Las ligninas de acuerdo a estos estudios científicos, luchan contra los químicos causantes de los tumores cancerosos y bloquean a los receptores de estrogeno, lo cual podría reducir el riesgo de cáncer de colon, de pulmón, de próstata y de mama, entre otros. En este sentido, los especialistas sostienen que la linaza contiene 27 compuestos identificables como anticancerigenos.

DIABETES

Se estima que la diabetes de adulto se debe en parte a una deficiencia de ácido linolenico y a un exceso de grasas saturada. El contenido de este ácido presente en la linaza puede ayudar a disminuir los requerimientos de insulina en el diabeticos mediante su frecuente consumo, dado que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, resultando en un excelente aliado para los insulinos dependientes.

SOBREPESO

La linaza molida es excelente para bajar de peso, dado que elimina el colesterol rápidamente y ayuda a los riñones a eliminar agua y sodio. De esta manera, ayuda a controlar la obesidad y la sensación innecesaria de apetito, porque contiene grandes cantidades de fibra dietetica. En  estos casos se recomienda tomar todas las mañanas y las tardes una cucharada de aceite de linaza.

SISTEMA DIGESTIVO

Resulta ideal para casos de estreñimiento y acidez estomacal, dado que lubrica y regenera la flora intestinal. Asimismo, colabora en la expulsión de gases gástricos, e incluso previene la aparición de diverticulos en las paredes del intestino. En caso de estreñimiento, se aconseja beber una cucharadita diaria de aceite de linaza o bien tomar6 cucharadas de las semillas maceradas en un vaso de agua una noche antes y beberla en ayunas.

SISTEMA NERVIOSO

Es un tratamiento ideal para controlar la presión. Las personas que consumen linaza sienten una gran disminución de la tensión nerviosa y una sensación de calma. Se aconseja su consumo para aquellas personas que trabajan bajo presión. Por otra parte mejora las funciones mentales de los ancianos y los problemas de conducta (esquizofrenia).

"LOS ÁCIDOS  LINOLEICOS PROVISTOS POR LA LINAZA, SON NECESARIOS PARA LA FUNCIÓN VISUAL (RETINA), LA FUNCIÓN ADRENAL ( TENSIÓN NERVIOSA ) Y PARA LA FORMACIÓN DE ESPERMA".

                                    Ideas nutritivas

La linaza se puede mezclar prácticamente con cualquier cosa. Todo depende de la imaginación y el gusto.

Una vez molidas las semillas de lino, se recomienda almacenarlas en la heladera, en porciones pequeñas. De esta manera pueden mantenerse hasta 9 meses.

• Mezclar 2 cucharadas con jugo de naranja ( u otro jugo ).
• Agregar una cucharada de linaza a una taza de frutas mixtas.
• Incorporar 2 cucharaditas a un yogurt bajo en grasa.
• En la licuadora, mezclar linaza con leche descremada y soja. Se agrega canela, esencia de vainilla y edulcorante a gusto.
• Mezclar linaza con el cereal favorito, para duplicar su valor nutritivo.
• Incorporar linaza con carne molida, para preparar albóndigas.
• Agregar linaza molida a mezcla con panes o galletas.